Biologische Kipfilet dubbel Polderhoen

Op de boerderijen waar Polderhoenen groeien gelden strenge eisen om in aanmerking te komen voor het "biologische predicaat". In de schuur mogen maximaal 10 kippen per m2 worden gehouden. De vloer moet voorzien zijn van stro of zaagsel en de kippen moeten "vrij" naar buiten kunnen. Iedere kip moet buiten minimaal 4 m2 tot haar beschikking hebben. Daarnaast moet er natuurlijke begroeiing en schuilplaatsen zijn tegen zon, regen en natuurlijke vijanden (roofvogels). Het voer van de Polderhoen bestaat voor 95% uit biologische granen en zaden, waarvan 20% uit de regio. Voor het voer mogen geen genetisch gemodificeerde grondstoffen, hormonen en andere groeibevorderende stoffen gebruikt worden. Het preventief gebruik van medicijnen is uiteraard verboden!

Algemene bereidingstips 

De polderhoen kipfilets zijn zonder vel en zonder bot en kunnen op veel verschillende manieren bereid worden. In zijn geheel, in een hartige taart of als onderdeel van een roerbak. De polderhoenfilets zijn van dusdanige kwaliteit dat smaak en textuur van elke maaltijd een feest maakt.

Een eenvoudige bereiding:
1. Zorg voor een gloeiend hete pan met roomboter en/ of olie
2. Bak de filets 3-4 minuten per kant mooi bruin
3. Laat dan 5 minuten rusten, voordat je ze serveert.

Over Biologische Polderhoen

Het keurmerk voor biologische kip

Misschien ken je het keurmerk voor biologische kip wel: het groene logo met een blaadje van sterretjes erop. Dit keurmerk mag niet zomaar gebruikt worden. Alleen gecertificeerde bedrijven mogen dit, zoals wij dus. Door kip met dit keurmerk te kiezen, ben je zeker van 100% biologisch kippenvlees. En dat is goed voor jou, natuur én dier. Met deze keuze kan je een verschil maken. Meer leren over het keurmerk of ons biologisch kippenvlees? Lees dan snel hier verder.

Deze Polderhoen kipfilet heb je zo in huis