Biologische Kiplooppoten

Over de biologische kiplooppoten

Deze biologische kiplooppoten ofwel klauwen kun je direct gebruiken om een huisgemaakte kippenbouillon van te trekken. Kippenbouillon is een echte oppepper en bevat veel vitaminen, voedingsstoffen zoals collageen. Collageen is een belangrijk eiwit voor onder andere sterke botten en gewrichten, dit eiwit versterkt het kraakbeen in je gewrichten en zonder collageen worden je botten broos en zijn ze kwetsbaar voor breuken. Ook is collageen goed voor je darmen het werkt preventief bij de afbraak van eiwitten in je lichaam en werkt verzachtend op je maag- en darmwand. Dit maakt het dus ook nog een gezonde keuze.

Over Polderhoen kip

De Polderhoen kip is een echte biologische kip. Het is een Frans kippenras dat langzaam en sterk opgroeit in Nederland. Dat maakt dit ras ideaal om biologisch te houden. Maar om het biologisch te noemen, moet de kippenhouder zich houden aan strenge regels. Zo mogen er binnen, in de stal, maximaal 10 kippen per vierkante meter gehouden worden. De schuur is ook voorzien van stro en/of zaagsel. Vanuit de schuur kunnen de kippen vrijuit naar buiten, waar maximaal 4 kippen per vierkante meter scharrelen. Daarnaast krijgen de kippen eten dat 95% biologisch is. Dit in combinatie met de ruimte en rust zorgen ervoor dat deze kip drie sterren heeft van het Beter Leven keurmerk.

Algemene bereidingswijze 

Haal 600 gram kipkarkassen en 500gram looppoten uit de vriezer en laat deze in de koelkast ontdooien.
Doe 2 liter water in een soeppan en leg de kipkarkassen en looppoten in de pan.
Breng dit langzaam aan de kook met evt toevoeging van wortel, prei en ui en laat het ongeveer 2,5 uur zachtjes koken.
Zeef de bouillon om botjes en groente te verwijderen.

Over Biologische Polderhoen

Heb je vragen over de biologische kiplooppoten?

Bij online slager LeJean kan je heel eenvoudig zelf je bezorgdag kiezen. En je bestelling wordt ook nog eens gratis thuisbezorgd bij een bestelling vanaf €65. Je kunt je bestelling trouwens ook gratis ophalen in onze winkel in Stompwijk. We zijn van woensdag t/m vrijdag geopend van 09:00 uur tot 17:00 uur en op zaterdag van 09:00 uur tot 12:00 uur. Heb je een vraag? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31 (0)70 201 7034. We staan elke werkdag voor je klaar.