Tip: door het vlees in te vetten in plaats van de pan, kun je de pan beter verhitten en zal de pan ook heter worden. Je voorkomt hiermee dat het vet aanbrandt, en het helpt ook het plakken van het vlees in de pan tegen te gaan.
Vlees insnijden is een techniek die door veel koks en thuiskoks wordt toegepast om verschillende voordelen te behalen tijdens het koken. Of je nu een sappige steak bereidt, een malse kipfilet wilt hebben of de perfecte spareribs wilt klaarmaken, insnijden kan je helpen om je gerechten naar een hoger niveau te tillen.
Lees meerVarkensvlees is een van de meest gegeten vleessoorten ter wereld en dat is niet zonder reden. Het is veelzijdig, smaakvol en geschikt voor talloze gerechten. Maar niet elk stuk varkensvlees wordt even hoog gewaardeerd. Welke stukken zijn het populairst en waarom? In dit artikel nemen we een kijkje naar de soorten varkensvlees die het beste worden gewaardeerd en wat ze zo bijzonder maakt.
Lees meerLamsvlees is een smaakvol en veelzijdig stukje vlees dat in veel keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Van een sappige lamsbout tot een perfect gegrilde lamskotelet – dit vlees staat bekend om zijn zachte textuur en rijke smaak. Maar hoe gezond is lamsvlees eigenlijk? Bevat het belangrijke voedingsstoffen, of moet je het met mate eten? In dit artikel ontdek je de gezondheidsvoordelen van lamsvlees en waar je op moet letten bij het kiezen en bereiden ervan.
Lees meer
