Over de biologische Polderhoen kip

De Polderhoen kip is een bijzonder Frans ras, namelijk de Hubbard. Dit ras is sterk en groeit langzaam. Een gemiddelde kip weegt na zes weken al snel ruim 2 kg, terwijl een Polderhoen dan 1 kg weegt. Dit maakt de Hubbard kip goed geschikt om biologisch te houden. 
De kippen met witte veren groeien op in een boerderij in Nederland, om precies te zijn in de Flevopolder. Daar krijgen ze alle tijd om te groeien. Dat is fijn voor de kip én fijn voor de smaak.

Wat is biologische kip?

Wist je dat een kip aan een heleboel voorwaarden moet doen voordat het 'biologisch' genoemd mag worden? Zo moeten de kippen zonder stress zowel binnen als buiten kunnen rondscharrelen. Binnen, in de schuur, worden maximaal tien kippen per vierkante meter gehouden. De vloer is voorzien van stro of zaagsel. De kippen kunnen van binnen 'vrij' naar buiten lopen, waar maximaal 4 kippen per vierkante meter scharrelen. Zowel binnen als buiten kunnen de kippen gebruik maken van scharrel- en speelmateriaal. Deze vrije ruimte wordt beloond met drie sterren van het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. 
Daarnaast leven de kippen minimaal 79 dagen, krijgen ze kippen biologisch voer en bevat het kippenvlees geen hormonen, antibiotica of andere medicijnen. Dit alles maakt de Polderhoen kip een biologische (en halal) kip. 100% echte kip dus. 

Biologische Polderhoen kip bereiden

Alle Polderhoen kipproducten zijn biologisch en worden bevroren geleverd. Daarom is het belangrijk dat je 'm 24 uur voor bereiding rustig laat ontdooien in de koelkast. Haal de kip (minimaal) een half uur voor bereiding uit de koelkast. Zo kan de kip goed op kamertemperatuur komen. Dep het vlees voor bereiding droog met wat keukenpapier. Je kunt ervoor kiezen om de kip in te smeren met een lekkere rub, bijvoorbeeld Rosemary's Chicken van Natural Spices. Vervolgens kun je de kip bereiden in de pan, op de barbecue of in de oven. Heb je kip over? Dit is nog maximaal 3 dagen houdbaar. De Polderhoen kip heeft door zijn levenswijze een stevige structuur en meer smaak.
Ons assortiment Polderhoen kip bestaat uit:

- Kipfilet
- Hele kip
- Kipdrumsticks
- Dubbele kipfilet
- Kipkarkas
- Kippenlever
- Kipdijfilet gemarineerd
- Kipdijfilet
- Kippenvleugels
- Kippenvleugels gemarineerd
- Gekruide kipshoarma
- Kippenhartjes
- Kippenbouten

Heb je nog vragen?

De biologische Polderhoen kip koop je bij LeJean. Als je op een doordeweekse dag vóór 10:00 uur bestelt, heb je de Polderhoen hele kip vaak dezelfde avond al in huis! Heb je vragen over de biologische kip of een ander product uit ons assortiment? Stuur je vraag naar [email protected],  bel ons via +31 70 201 70 34 of kom langs in onze winkel in Leidschendam. We helpen je graag.