Misschien heb je er weleens van gehoord: het paleo dieet. Het wordt ook wel het oerdieet genoemd. Maar eigenlijk is het helemaal geen dieet, het is eerder een manier van leven. In dit blog lees je wat het is, waar het vandaan komt en delen we de lekkerste paleo recepten.
Over het paleo dieet
De naam ‘paleo dieet’ is een beetje gek, omdat het geen manier is om af te vallen. Het eten van paleo wordt gezien als een levensstijl en is gebaseerd op de overtuiging dat onze voorouders vlees, vis, groente, fruit en noten aten. Daarom wordt het paleo dieet ook wel het oerdieet genoemd. Het paleo dieet draait om het eten van onbewerkt voedsel. Daarnaast ligt de focus op gezonde vetten en worden koolhydraten vermeden. Volgens het paleo principe is de mens namelijk niet gemaakt om koolhydraten als voornaamste brandstof te gebruiken. Daarnaast zijn aanhangers van het paleo dieet ervan overtuigd dat ons DNA (nog) niet is aangepast voor de inname van zuivel- en graanproducten. Daarom wordt het afgeraden om dit te eten. Of het klopt dat onze voorouders dit ook niet aten, is niet bekend.
Dat is niet het enige wat wordt vermeden, want ook zout, suiker en peulvruchten worden niet gegeten bij een paleo dieet. Ook bepaalde groenten worden gemeden in het paleodieet, namelijk alle groenten die tot de nachtschadefamilie behoren. Dat zijn bijvoorbeeld aardappelen, paprika, aubergine en pepers.
Puur en onbewerkt paleo dieet
Wat eet je dan wel? Het paleo dieet bestaat vooral uit vlees, vis, groente, eieren, noten, zaden en fruit. Het belangrijkste van het paleo dieet is dat het voedsel dat je eet, onbewerkt is.
Paleo vlees
Als je een aanhanger bent van het paleo dieet, zit je goed bij LeJean. Als ons vlees is namelijk onbewerkt en bevat geen toevoegingen zoals hormonen. Een favoriet onder de paleodiëters is bijvoorbeeld kalfslever, grasgevoerde bavette en kalkoendij. Ook wordt lamsrack gegeten door aanhangers van het paleodieet.
Paleo vis
Er wordt ook veel vis gegeten bij het paleo dieet. Het is hierbij belangrijk dat je let op de afkomst van de vis. Kweekvis wordt bijvoorbeeld vermeden. Kies in plaats daarvan voor bijvoorbeeld wilde zalm en wilde kabeljauw. In ons assortiment vind je ook wilde kreeftenstaart en wilde tijgergarnalen.
Paleo groenten, vetten, noten en zaden
Veel groenten en noten zijn ‘toegestaan’ bij een paleo levensstijl. Wat betreft groenten wordt er vooral gelet op het zetmeelgehalte. Aardappelen en pompoen worden daardoor bijvoorbeeld gemeden. Verder worden natuurlijke oliën en vetten gezien als de oorspronkelijke brandstof.Ook de meeste noten zijn paleo. Let er alleen op of de noten niet behoren tot peulvruchten.
Wat hoort er verder bij het paleo dieet?
Het oerdieet gaat verder dan alleen het eten. De levensstijl draait namelijk ook om een actieve levensstijl, net zoals onze voorouders dat hadden. Hierdoor zou er een goede balans ontstaan tussen voeding en beweging.
Paleo recepten
Bij LeJean vind je allerlei recepten voor allerlei levensstijlen. Zo ook voor het paleo dieet. Een heerlijk recept is bijvoorbeeld onze gegrilde kangoeroe salade met macadamia crunch. Als je geen paprika eet, kan je dit eenvoudig vervangen door een andere groente. Ook onze picanha met prei is een heerlijk paleo recept. Let er wel op dat je dan kiest voor de grasgevoerde picanha. De hoeveelheid zout kan je natuurlijk altijd zelf bepalen.
Paleo eten kopen bij LeJean
Hanteer jij het paleo dieet of ben je van plan dit dieet te volgen? Dan weet je zeker dat je bij LeJean goed zit als het gaat om onbewerkt en grasgevoerd vlees en wilde vissoorten. Genoeg keuze dus bij LeJean als je het paleo dieet aanhoudt. Heb je vragen over ons vlees of vis? Neem dan contact met ons op. We helpen je graag!