Ingrediënten voor 4 personen
|
Kangoeroebrochette (+/- 5min)
|
Gratin dauphinois (+/-60min)
|
Boontjes (+/-15min)
|
 |
Bereiding
Gratin dauphinois:
1. Snijd de aardappelen in schijfjes en leg ze geschikt in een beboterde ovenschotel.
2. Kruid de aardappelen per laag met zout, peper, tijm en nootmuskaat.
3. Bestrooi elke laag ook met wat geraspte kaas.
4. Vul zo ongeveer 3/4de van de ovenschotel.
5. Kook de room en giet deze over de ovenschotel zodat de schijfjes aardappel net niet kopje onder gaan.
6. Gebruik tot slot de rest van de geraspte kaas om de bovenste laag aardappel schijven af te dekken.
7. Zet het geheel gedurende ongeveer 45 minuten in de oven.
kangoeroe brochette:
1. Snijd de kangoeroefilet in blokjes en prik ze op de spiesjes.
2. Kruid de spiesjes naar smaak met wat zout en peper.
3. Bak de brochette in de boter langst alle 4 de zijden en verhit het vlees tot in de kern.
Boontjes:
1. Kuis de boontjes.
2. Kuis & snij de rode ui in schijfjes.
3. Stoof de ui in de pan met wat boter.
4. Voeg vervolgens de boontjes toe en laat nog 7 minuten stoven.
Breng alles samen op 1 bord en smakelijk !