Ingrediënten
- Ibérico spareribs
- 4 el olijfolie
- 2 gepelde knoflookteentjes
- 6 el oregano
- 2 el zeezout
- 1 el peper
Bereiding
Gaartijd 30-45 minuten.
Voorbereiding 5 minuten
Rusttijd 1-2uur
1. Maal de gepelde knoflookteentjes fijn en doe ze in een kleine kom. Voeg er de olijfolie, oregano, zeezout en peper aan toe en meng.
2. Haal de 2 iberico ribben uit hun verpakking en wrijf ze in met de zojuist gemaakte marinade.
3. Zet de gemarineerde ribben 1 tot 2 uur in de koelkast en laat rusten.
4. Zet de ribben in een voorverwarmde oven van 200 °C gedurende 30 - 45 min. Of leg de ribben op de Barbecue en laat geruime tijd op een matige temperatuur doorgaaren.
