9.3Kiyoh
Beschrijving
Gekonfijte eendenbouten 4/5 st
Over gekonfijte eendenbouten in blik
Gekonfijte eendenbouten, oftewel confit de canard, zijn eendenbouten langzaam gegaard in eigen vet en geconserveerd in eendenvet. Dit proces wordt ook wel konfijten genoemd. Deze confit de canard in blik zijn alleen op smaak gebracht met zout en peper, makkelijk te bereiden en lekker om te combineren met gebakken aardappelen. Kwaliteit van Delpeyrat.
Inhoud van een blik
Een blik Delpeyrat confit de canard bevat 4 tot 5 eendenbouten met een uitlekgewicht van 750 gram, het totale blik weegt inclusief eendenvet 1350 gram.
Algemene bereidingswijze
Hoe bereid ik nu deze confit de canard in blik? Je kunt de confit de canard het beste bereiden in de oven.
1. Verwarm de oven op 200 ºC.
2. Zet in de tussentijd het blik met confit de canard zo'n tien minuten in warm water. Doe dit au bain marie. Het gestolde vet waarin de eendenbouten zijn gekonfijt, zal dan iets smelten.
3. Maak het blik open en leg de eendenbouten met het vel naar boven in een ovenschaal en besprenkel het geheel met het overgebleven vet uit het blik.
4. Zet de ovenschaal voor zo'n 15 minuten in de oven, en zet vervolgens nog 5 minuten de grillstand van de oven aan. Hierdoor krijgt de eendenbout een heerlijk knapperig velletje.
1. Verwarm de oven op 200 ºC.
2. Zet in de tussentijd het blik met confit de canard zo'n tien minuten in warm water. Doe dit au bain marie. Het gestolde vet waarin de eendenbouten zijn gekonfijt, zal dan iets smelten.
3. Maak het blik open en leg de eendenbouten met het vel naar boven in een ovenschaal en besprenkel het geheel met het overgebleven vet uit het blik.
4. Zet de ovenschaal voor zo'n 15 minuten in de oven, en zet vervolgens nog 5 minuten de grillstand van de oven aan. Hierdoor krijgt de eendenbout een heerlijk knapperig velletje.
Tip: Als je geen oven hebt, kan je de gekonfijte eendenbouten ook in de koekenpan bereiden. De bouten zijn al kant-en-klaar gegaard, dus heel veel hoef je niet meer te doen. Haal de bouten dan uit het blik en verwarm ze au bain marie, zodat het vet smelt. Schep met een eetlepel wat eendenvet uit het blik en bak hierin de bouten 2 tot 3 minuten op hoog vuur op de velkant van de bout. Draai de bouten om en gaar het vlees nog 6 minuten op laag vuur met de deksel.
Contact
Bestel eenvoudig jouw favoriete stukken vlees online. Bij besteding van €70,- is de verzending helemaal gratis. In de meeste gevallen leveren we dezelfde dag, wel zo handig! Heb je een vraag en/of opmerking over één van onze producten? Neem dan contact met ons op via [email protected] of bel naar +31(0)702017034.
Wij helpen je graag!
Bel ons
+31 70 201 70 34
Stuur een e-mail
[email protected]
Specificaties
- Merk: LeJean
- EAN: 3067162163193
- Artikelnummer: 3060106
- Herkomst: Frankrijk
- Houdbaarheid: minimaal 1 jaar na ontvangst
- Leveringsconditie: Houdbaar
- Kiloprijs: €23.49 per blik
- Samenstelling: 100% Eendenvlees, eendenvet en zout
Reviews
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Geen reviews gevonden
Je beoordeling toevoegen
